Ingredienti per 12 persone: 18 uova 40 aspargi pepe olio d’oliva sale

Te ciol i ovi, te i lessa. Dopo te ciol i sparasi e te i lessa. Pea i ovi, metei sora i sparasi, sal, oio e pever e le pronto.

Ricetta provata il 23 aprile 2005 alla Casera Palgrande di Sopra.