Ingredienti per 2 persone: 1 pollo vivo 1 guinzaglio aglio salvia rosmarino 1 scatola di pelati olio d’oliva sale paprika pepe birra

Giustamente il Boi a Timau si era chiesto: "ma parché tanta fadiga par portar su al magnar? Par esempio: la pita no a podaria venier su par conto soo??!" Ed è così che nasce questa ricetta!! *Il pollo al guinzaglio come un segugio sale, veloce e ignaro, il sentiero nel bosco diretto verso la stufa della Gravedél e .....zac!* Mettete i cosciotti e le parti più carnose del pollo nella teglia con l'olio e il sale tutto a freddo! Ponete la teglia sopra il fuoco a fiamma alta (centro della stufa) finché l'acqua propria sia evaporata e la pelle cominci a bruciacchiarsi! Aggiungete tutti gli altri ingredienti tranne i pelati e fate acsiugare lentamente l'abbondante birra che affoga il pollaster! Poi aggiungete i pomodori ed in 20 minuti sarà pronto!

Buon appetito

*...*: questa parte di racconto è un pò fantasiosa!!!!!

Ricetta provata il 21 maggio 2005 alla Casera Gravedél.